Az élelmiszeripar ismét bizonyította kitartását. Csütörtök óta épült a Foodapest és az UKBA kiállítás a HUNGEXPO A pavilonjában. Az építők munkáját a szervezők meleg teával segítették. Az áldozatos munkának köszönhetően vasárnap a havazás és a hideg ellenére megnyitották a kapukat a közönség előtt.

A szakmai sokszínűség mellett a látogatókat különleges egyedi építésű standok várják. A 7000 négyzetméteren helyet foglaló közel 200 kiállító közt a hazai üzletláncok mellett olasz, cseh, bolgár, román, lengyel, osztrák, német, belga, lett, nigériai és angol cégek is képviseltetik magukat.

A kiállítás megnyitóján Dr. Bognár Lajos, a Vidékfejlesztési Minisztérium helyettes államtitkára elmondta, hogy a magyar kormányzat intézkedései révén kívánja felgyorsítani a minőség térnyerését az élelmiszerpiacon.
Siklósi Csaba, a HUNGEXPO kereskedelmi igazgatója, Pataki János, a Magyar Cukrász Ipartestület elnöke és Kurdi András a Magyar Pékszövetség elnöke egyet értettek abban, hogy nem lehet óvatos kis lépésekkel átugrani a gazdasági válság okozta szakadékot, csak egyetlen nagy ugrással, előrelendülve. Felhívták továbbá a figyelmet az egészséges táplálkozásra és a minőségi alapanyagok használatának fontosságára. Mindezek bemutatására és a tapasztalatok cseréjére megfelelő fórumot teremt a két szakvásár.

Néhány kiállító rövid bemutatkozás keretében mondta el mivel készült a kiállításra: itt olvashatja

A rendezvény február 8-ig, szerdáig várja a látogatókat.

                                                                                 UKBA
                                     17. Nemzetközi cukrászati, sütőipari és gasztronómiai szakkiállítás
                                                                        2012. február 5-8.
Egyidejű kiállítás a FOODAPEST Nemzetközi élelmiszer, ital, élelmiszergépipari és vendéglátóipari szakkiállítás.

UKBA és FOODAPEST-Újra együtt a szakma krémje!
2012 ismét az UKBA éve!
Magyarország piacvezető cukrászati és sütőipari szakkiállítása, amely a közép-kelet-európai térségben előkelő helyen szerepel a kiállítások ranglistáján, számos újdonsággal, gazdag kísérőprogramokkal várja a kiállítókat.

A nemzetközi trendeket követve, a tavalyi sikerre való tekintettel 2012-ben az UKBA újra egy időpontban kerül megrendezésre a Foodapest szakkiállítással. Az együttes megrendezéssel egy igen erős, koncentrált, az élelmiszeripari ágazat teljes vertikumát lefedő, eseményközpontú rendezvény várja a szakmát.

A kiállítás erős szakmai hátteréhez hozzájárul, hogy szorosan együttműködünk a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületével és a Magyar Pékszövetséggel. Közreműködésükkel hagyományosan számos kísérő eseményt szervezünk a kiállítás mellé, amelyek minden alkalommal hozzájárulnak az UKBA szakmai és közönségsikeréhez.
 
Még több külföldi szakmai látogató
A 2012-es UKBA-ra készülve a korábbinál is nagyobb hangsúlyt fektetünk a külföldi látogatók elérésére. Ennek érdekében megnöveltük a külföldi kiállításokon való részvételt, a regionális szaksajtóban való megjelenést, valamint a nemzetközi ügynökhálózat aktivitását. Ezen kívül a kiállítás idejére a környező országból szakmai delegációkat is szervezünk.

Visszatekintés 2010 UKBA/FOODAPEST számokban:
10000 nettó m2 kiállítás terület
278 kiállító, 17 országból
19000 szakmai látogató
A kiállítók 42%-a a cukrászipart, 39%-a a pékipart, 19%-a pedig a gasztronómia és háttéripart képviselte.